Сметанное тесто для пиццы рецепт. Как приготовить тесто для вкусной пиццы, используя сметану? Делаем тесто для пиццы со сметаной

Хоть пицца и считается не самым полезным блюдом, но нравится она всем. Поэтому многие готовят ее самостоятельно. Чтобы угощение получилось аппетитным и сытным, стоит ответственно подойти к выбору рецепта теста. Сейчас очень популярным считается тесто, приготовленное с добавлением сметаны.

Оно имеет приятный вкус, сильно экономит время и остается нежным даже тогда, когда кушанье охладится. Рассмотрим, как готовить тесто для пиццы на сметане несколькими способами.

Стандартный рецепт

Последовательность приготовления: 2 яйца вручную взбейте, добавив сахара и соли.

После нужно растопить масло, перемешать со сметаной и слить к яйцам. Порционно насыпайте и смешивайте муку.

Когда тесто будет достаточно вязким, сформируйте его и отложите в сторону.

Минут 20 хватит, чтобы тесто для пиццы было готовым к выпечке.

Рецепт теста для пиццы на сметане и майонезе

Данный способ отличен от первого тем, что тесто выходит более рыхлым.

Ингредиенты:

• 10 ложек муки;
• 5 ложек сметаны с высоким содержанием жира;
• 3 ложки майонеза;
• 0,5 ложки пищевой соды;
• сахарный песок и соль сыпать на вкус (можно не класть вообще, майонез содержит соль).

Время, потраченное на приготовление: 15 минут.

Калорийность: 390 ккал.

Последовательность приготовления: перемешайте вместе майонез и сметану, положите в получившийся состав немного соды. В отдельную емкость со вспененными заранее яйцами и добавьте смесь майонеза и сметаны. Насыпайте муку минимальными дозами, смешивая до консистенции средней густоты. Форму предварительно смажьте растительным маслом или уложите бумагу для выпекания.

Вариант основы без дрожжей на сметане

Следующий рецепт теста очень хорош тем, что не содержит дрожжей, а все задействованные продукты найдутся на кухне каждой любительницы вкусненького.

Ингредиенты:

• 10 ложек муки;
• 8 ложек сметаны любого содержания жирности;
• соль (в зависимости от вкусовых предпочтений);
• сахарный песок (в зависимости от вкусовых предпочтений).

Время, потраченное на приготовление: 20 минут.

Калорийность: 310 ккал.

Последовательность приготовления: муку предварительно просеять и добавить в емкость со сметаной, положив туда соли и сахарного песка. Можете начитать месить. Когда станет отклеиваться от ладоней - отложите в сторону и оставьте полежать 10 минут. Изготовленное тесто разомните скалкой и уложите в форму для запекания.

Быстрое слоеное тесто

Этот рецепт понравится всем любителям слоеного теста.

Ингредиенты:

• маргарин - молочный или растительный / масло (250 грамм);
• 2 стакана муки;
• 125 мл воды;
• 1 ложка сахарного песка;
• 0,2 чайной ложки соли.

Время, потраченное на приготовление: 1 час.

Калорийность: 370 ккал.

Последовательность приготовления: на поверхность высыпать заранее подготовленную муку и на нее разложить сливочное масло небольшими ломтиками. Размельчить получившееся ножиком.

Спустя 45-50 минут достаньте шарик, раскатайте пару раз, укладывая в 3 слоя.

Рецепт с добавлением оливкового масла

Ингредиенты:

• 10 ложек муки;
• 7 ложек сметаны любой жирности;
• куриные яйца в количестве 2 штук;
• 3 ложки оливкового масла;
• соль(в зависимости от вкусовых предпочтений).

Время, потраченное на приготовление: 25 минут.

Калорийность: 350 ккал.

Последовательность приготовления: муку добавить в емкость со сметаной. Перемешать полученную смесь, разбить в нее два яйца и три столовые ложки оливкового масла, посолить по вкусу. Отставить емкость с тестом на 10-15 минут, прикрыв полотенцем. Перед выпеканием смажьте приготовленную форму маслом.

Чтобы основа пиццы на сметане получилась идеальной, используйте пшеничную муку первого сорта. Вы можете добавить небольшое количество манной крупы, чтобы текстура теста стала еще более совершенной.

Не используйте продукты с истекающим сроком годности. Например, многие очень часто используют сметану не первой свежести для выпечки, ссылаясь на то, что употреблять в первозданном виде ее уже нельзя. Лучше все же готовить из свежих молочных продуктов.

Использовать миксер и блендер - это, безусловно, очень удобно, но тесто получилось бы более нежным, если бы вы делали все вручную.

Не перебарщивайте с содержанием муки - это сделает основу жесткой. Так же очень важно следить за количеством соли, это не только регулирует вкус продукта, но и мешает ему подниматься.

Время выпечки зависит от начинки. Иногда стоит запечь тесто отдельно до полуготовности, а потом выложить ингредиенты.

Всегда оставляйте тесто постоять 7-10 минут, прежде чем отправить его в духовую печь. Это придаст пицце наибольшей пышности.

Не забывайте предварительно разогреть духовку перед помещением туда противня, чтобы тесто на сметане не осело и равномерно испеклось.

Сделать итальянское блюдо по-русски, добавив любимый молочный продукт, российские женщины могут запросто. Такая импровизация делает основу пиццы сдобной. В ход пускается не только сметана для теста, но и другие продукты. Готовится основа для пиццы быстро, что выручает в моменты острой нехватки времени или нежданного визита гостей.

Рецепт теста для пиццы на сметане

Молочный продукт добавляют в дрожжевую и бездрожжевую основу. Популярен второй вариант. Основа на сметане в сочетании с некоторыми другими продуктами (к примеру, содой) хорошо поднимается. Она становится пышной и без добавления дрожжей. Существуют разнообразные рецепты пиццы на сметане. Хотя на фото они выглядят изумительно, каждый из них прост в приготовлении и не отнимает много времени.

Жидкое тесто для пиццы на сметане

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 300 ккал.
• Кухня: русская.

Тесто на сметане для пиццы обязательно будет пышным. У него нежная и рассыпчатая структура. Пицца с такой основой будет таять во рту. Сочная начинка, ароматные травы, пряные специи придадут блюду фантастический вкус. Пиццу, приготовленную из жидкого теста, уместно подавать с чаем или соком, лучше утром к завтраку. Основа для нее готовится за считанные минуты.

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 200 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• сметана – 200 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• соль - щепотка.

Способ приготовления

1. В чистую сухую миску разбить два куриных яйца.
2. Затем добавить молочный ингредиент.
3. Посолить и тщательно перемешать смесь до получения однородной массы.
4. Всыпать пшеничную муку и разрыхлитель.
5. Замесить жидкое тесто.

Без дрожжей

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 320 ккал.
• Предназначение: на завтрак, к чаю.
• Кухня: русская.
• Сложность: доступно для начинающих.

Бездрожжевая основа из сметаны для пиццы получается безумно вкусной. Она рыхлая, не крутая, сладкая и напоминает по своей консистенции манник. Несомненный плюс рецепта – готовится тесто для пиццы на сметане гораздо быстрее, чем дрожжевое. Основа получится удачной для любой начинки – мясной (с колбасой, фаршем), сырной, овощной. Можно смазать ее кетчупом перед выкладкой ингредиентов.

Ингредиенты:

• густая сметана – 250 мл;
• яйца – 2 шт.;
• соль – 1 ч. л;
• сода пищевая – 1/4 ч. л. соды;
• мука пшеничная – 2 ст.;
• растопленное сливочное масло – 2 ст. л.

Способ приготовления

1. В чистую сухую миску разбить яйца, взбить их с солью.
2. Пищевую соду смешать с молочным ингредиентом и добавить к яйцам.
3. Хорошенько все перемешать.
4. Добавить просеянную через сито пшеничную муку.
5. Растопить сливочное масло и добавить его к содержимому миски.
6. Еще раз тщательно перемешать массу, осторожно выложить ровным слоем на противень, смазанный подсолнечным маслом.

На сметане и майонезе

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 230 ккал.
• Предназначение: на завтрак, к чаю.
• Кухня: русская.
• Сложность: доступно для начинающих.

Пицца на майонезе и сметане очень популярна среди хозяек. Рецепт особенно порадует тех, кто стремится к стройной фигуре, поскольку калорийность основы составляет всего 230 ккал. Воспользоваться им можно в «экстренном случае», если нежданно пришли гости. Ни дрожжей, ни длительного ожидания не понадобится. Нужно лишь следовать пошаговой инструкции.

Ингредиенты:

• мука – 600 г;
• сметана – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• майонез – 250 г;
• соль – щепотка.

Способ приготовления

1. Сметану, яйца и майонез перемешать до получения однородной массы. Комочков быть не должно.
2. Добавить щепотку соли.
3. Постепенно всыпать муку, помешивая. Действия должны быть непрерывными.
4. Полученную вязкую смесь вылить на разогретую и смазанную растительным маслом сковороду. Масса должна быть распределена равномерно.

На сметане и дрожжах

• Время: 1час 15 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 296 ккал.
• Предназначение: на завтрак, к чаю.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

От обычной дрожжевой основы этот вариант отличается конечным результатом. Добавление сметаны делает тесто нежным, буквально тающим во рту. По этому рецепту можно сделать основу для одной большой пиццы или для двух маленьких. Единственный минус – этот вариант готовится дольше и более кропотлив, чем предыдущие. Полученная основа прекрасно сочетается с любыми начинками.

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 2 ст.;
• маргарин – 2 ст. л.;
• сметана – 1 ст. л.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• сухие дрожжи – 1 пакетик;
• вода – 1\3 ст.;
• соль, мята, орегано – по щепотке;
• молотый черный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Содержимое пакетика сухих дрожжей всыпать в воду и размешать. Можно туда же добавить пол чайной ложки сахара.
2. В отдельной миске просеять муку.
3. Добавить к ней остальные компоненты и воду с дрожжами.
4. Замесить тесто, накрыть салфеткой и дать дойти. За это время можно подготовить начинку.
5. Поднявшуюся основу еще раз вымесить.
6. Раскатать лепешку около 30 см диаметром.

Без дрожжей с сыром

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 232 ккал.
• Предназначение: на завтрак, к чаю.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Этот уникальный рецепт понравится даже самым взыскательным гурманам. Добавление в основу молочного продукта придаст ей пышность и нежность, а сыр – пикантную нотку ее вкусу. Приготовление не отнимает много времени. Рецепт подойдет всем желающим похудеть и тем, кто придерживается дробного питания. Калорий в такой основе без дрожжей с сыром – всего 232.

Ингредиенты:

• сметана – 200 г;
• тертый сыр – 200 г;
• соль, сода – по щепотке;
• мука пшеничная – 400 г.

Способ приготовления:

1. Выложить в сухую чистую миску сметану и сыр, измельченный через крупную терку.
2. Добавить по щепотке соды и соли.
3. Все тщательно перемешать.
4. Когда масса станет однородной, понемногу всыпать пшеничную муку.
5. Замесить тесто.
6. Раскатать его скалкой и равномерно распределить ингредиенты начинки.

• Время: 60 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 370 ккал.
• Предназначение: на завтрак, к чаю.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Этот рецепт придется по вкусу не только любителям пиццы, но и тем, кто предпочитает слоеное тесто любому другому. Его приготовление займет немного времени. Кухонный комбайн еще больше упростит задачу. Молочный продукт в сочетании со слоеным тестом сделает основу легкой, воздушной, нежной, рассыпчатой и хрустящей. Можно сделать такие заготовки впрок.

Ингредиенты:

• маргарин или масло – 250 г;
• мука – 2 ст.;
• сметана – 200 г;
• вода – 125 мл;
• сахар-песок – 1 ч. л.;
• соль – 0,2 ч. л.

Способ приготовления:

1. На предварительно просеянную муку разложить масло или маргарин маленькими кусочками.
2. Размягчить их ножом.
3. Добавить сметану.
4. В холодную воду всыпать сахар и перемешивать его до полного растворения.
5. Вылить полученный раствор в муку с маслом.
6. Замесить тесто.
7. Готовое тесто покрыть сверху мягкой тканью и убрать в холодильник охладиться.
8. Оставить на 45-50 минут.
9. По прошествии этого времени вынуть замешанный шарик из холодильника и раскатать пару раз, укладывая в 3 слоя.

Рецепт с добавлением оливкового масла

• Время: 25 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 350 ккал.
• Предназначение: на завтрак, к чаю.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Тесто из сметаны для пиццы можно максимально приблизить к настоящему итальянскому аналогу. Для этого добавьте в него оливковое масло. После выпечки пицца будет хрустящей и тонкой. Вкусовые качества блюда также заметно улучшатся благодаря сочетанию молочного продукта и оливкового масла в тесте. Особенно вкусной будет такая пицца, если использовать для начинки говяжий бекон.

Ингредиенты:

• мука – 10 ст. л.;
• сметана любой густоты (жирности) – 7 ст. л.;
• куриные яйца – 2 шт.;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Всыпать муку в чистую сухую миску.
2. Добавить сметану и хорошенько перемешать.
3. Добавить два куриных яйца и оливковое масло.
4. Посолить массу.
5. Еще раз перемешать.
6. Оставить тесто подходить на 10-15 минут, прикрыв емкость салфеткой.
7. Выложить в форму, смазанную маслом.

Приготовление пиццы имеет свои секреты. Они позволят улучшить вкусовые качества блюда. Примите во внимание следующие советы:

• Сметанное тесто для пиццы предпочтительно готовить с применением пшеничной муки первого сорта.
• Если добавить немного манной крупы, основа пиццы будет после выпечки идеальной.
• Не применяйте для приготовления основы продукты, срок годности которых уже истекает. Сметана должна быть свежей. Еще лучше использовать молочные продукты домашнего приготовления.
• Применение кухонной техники значительно облегчает хлопоты и время, но приготовленное вручную тесто для пиццы будет нежнее того, которое месилось в миксере или блендере.
• Не добавляйте слишком много муки в основу, чтобы она не стала жесткой.
• Перебор соли не только испортит вкус пиццы, но и не даст тесту подняться в полной мере.
• Время выпекания зависит от разновидности начинки. К примеру, при добавлении в блюдо грибов, оно готовится в духовке быстрее, чем мясная пицца. В некоторых случаях предварительно выпекается основа, а затем выкладываются ингредиенты.
• Перед тем как печь, дайте тесту постоять в течение 10 минут. Так оно будет более пышным.
• Основа для пиццы выпекается в заранее разогретой духовке. Иначе оно может осесть или недостаточно пропечься.
• Контролируйте готовность блюда при выпечке. В противном случае основа может затвердеть.

Видео

Тесто для пиццы: На воде

Начнем с самого простого и быстрого рецепта, который однако мне нравится больше всех. Получается очень мягкое, эластичное и податливое тесто. К тому же готовится оно не больше 5 минут. Без дрожжей, без молока. Вероятно, когда говорят про тонкое и хрустящее тесто из пиццерии, имеется ввиду именно этот вариант, так как предположительно (мне во всяком случае так думается) итальянцы не заморачивались бы на всяких сомнительных сложностях и тем более не готовили бы для своего национального блюда основу на майонезе. А если кто-то ищет постное тесто - вам сюда, в нем нет никагих продуктов животного происхождения, нет яиц.

Ингредиенты:

• вода – 0,5 стакана (125мл);
• мука – 2,5 стакана (400гр);
• соль – 0,5ч.л.;
• оливковое масло – 1ст.л.

Как сделать тесто в домашних условиях

Результат – очень хорошее, мягкое тесто. После выпекания получается светлым, тонким и хрустящим.

На молоке

Похоже на предыдущий рецепт, в нем тоже нет дрожжей. Молоко нам понадобится теплым. Из указанного количества продуктов получится корж для небольшой пиццы.

Ингредиенты:

• молоко – 100мл;
• мука – 1 стакан (160гр);
• соль – щепотка;
• масло растительное – 1,5ст.л.

Готовим тесто на молоке

Основа у пиццы будет тонкой, в меру хрустящей и упругой.

На кефире

Если ранее рецепты были без какого либо разрыхлителя, то сейчас мы будем использовать соду, к которая поднимет тесто при выпечке.

Ингредиенты:

• мука – 300гр;
• кефир – 150мл;
• яйцо – 1шт;
• сода – 1/2ч.л.;
• соль – щепотка;
• сахар – 1ч.л.;
• оливковое масло – 2ст.л.

Как сделать тесто на кефире

Тесто получается немного хватает на одну небольшую пиццу. По сравнению со всеми предыдущими рецептами основа в этом случае получается мягче, немного толще и воздушнее. И на мой взгляд вкуснее.

На сметане

Второй кисломолочный продукт, на котором можно приготовить – сметана. И снова кладем соду, чтобы сделать корж более пышным.

Ингредиенты:

• мука – 450гр;
• сметана 20% – 200гр;
• яйца – 2шт;
• сода – 1/2ч.л.
• соль – щепотка.

Как быстро приготовить:

Выдерживать его не надо, можно сразу раскатывать, готовить любую начинку и выпекать.

Песочное тесто на сливочном масле и сметане

В этом варианте мы опять не будем добавлять ничего разрыхляющего – ни дрожжей, ни соды. Но добавим не растительное, а сливочное масло.

Ингредиенты:

• мука – 1 стакан (160гр);
• сливочное масло – 100гр;
• сметана – 2ст.л. (50гр);
• соль – на кончике ножа.

Процесс приготовления:

Тесто получается практически классическим песочным. Хрустящим и рассыпчатым. Хорошо для начинок типа гавайской или для фруктовой пиццы (такая тоже существует).

Все варианты можно делать впрок и замораживать, но вот стоит ли? Рецепты предполагают быстрое приготовление, когда не хочется ждать подъема дрожжевого теста, кроме того, во всех пяти случаях замес происходит за 5, максимум 10 минут по времени. Так что можно замесить, раскатать, выложить любую начинку и сразу же печь.

Чтобы приготовить тесто для пиццы на сметане, не нужно обладать особыми кулинарными навыками. Достаточно простого желания чуть-чуть поколдовать на кухне.

Есть множество вариантов приготовления теста для пиццы со сметаной, рассмотрим наиболее популярные. Хотя у каждой хозяйки свои секреты. Ты тоже можешь со временем привнести что-то свое. И потом будешь делиться своим фирменным рецептом. Но для тренировки можно воспользоваться и чужими, опробованными рецептами. Каждый из них по-своему хорош.

Три рецепта пиццы со сметаной

Тесто для пиццы со сметаной – почти стопроцентно беспроигрышный вариант. Чтобы его испортить, надо обладать особым талантом. Или уж совершенно быть лишенным кулинарного чутья.

Первый вариант

Для этого рецепта необходимы:

• Мука – 2 стакана;
• Сметана 20-процентная – один стакан;
• 2 яйца;
• Сливочное масло – 2 столовые ложки;
• Сахар – 1 столовая ложка;
• 1/2 чайной ложки соли.

Порядок приготовления:

1. Яйца взбиваешь с сахаром и солью, лучше руками. Миксер на этом этапе не нужен.
2. К яйцам добавляешь растопленное сливочное масло, сметану, все хорошенько перемешиваешь.
3. Небольшими порциями добавляй муку и перемешивай. Здесь миксер будет вполне уместен, так что можешь подключать его к процессу.
4. Как только тесто станет достаточно вязким, формуй из него колобок и отправляй на отдых.

Для этого емкость с тестом чем-нибудь прикрой и дай ему немного собраться с силами. Минут 30 будет достаточно, чтобы добиться готовности теста для пиццы со сметаной к выпечке.

Второй вариант

Отличается от первого большей рыхлостью теста.

Понадобятся такие ингредиенты:

• Мука – 1 стакан;
• Яйца – 2 шт.;
• Сметана жирная – 4 столовые ложки;
• Майонез – 4 столовые ложки;
• Сода – ½ чайной ложки;
• Соль – по вкусу (не забудь, что она уже есть в майонезе).

Приготовление:

1. Смешать сметану и майонез, добавить к смеси соду, погашенную уксусом.
2. Яйца взбить, перемешав с небольшой щепоткой соли.
3. Соединить яичную пену со сметано-майонезной смесью, перемешать.
4. Муку необходимо всыпать маленькими порциями и сразу же перемешивать.

Ты должна добиться от теста такой же примерно консистенции, как на оладушки. Оно должно быть не таким густым, как для раскатывания, но не таким жидким, как на блины.

Прежде чем заливать такое тесто в форму, ее нужно смазать маслом или укрыть специальной бумагой для выпечки. Этот вариант еще более предпочтителен – не придется мыть посуду после приготовления.

Третий вариант

И напоследок – наипростейший рецепт для приготовления теста для пиццы со сметаной.

Ингредиенты:

• Мука – 200–250 г;
• Сметана любой жирности –250 г или 1 стакан;
• Соль – щепотка.

Приготовление:

1. Из просеянной муки и сметаны (соль по вкусу) замешиваешь тесто. Оно должно быть не слишком крутым. Как только начнет отставать от рук, тесто можно скатать комочком и отставить его в сторонку – пусть отдохнет несколько минут. В это время желательно заняться приготовлением начинки.
2. Можешь пустить в ход для ее приготовления абсолютно все, что любишь. Но не забывай про сочетаемость продуктов и про классику жанра – сырную корочку сверху.
3. Готовое тесто по этому рецепту необходимо раскатать скалкой и уложить в предварительно подготовленную форму для выпекания. Края теста загни, вытянув их вверх, по типу тарелочки, чтобы зафиксировать начинку.

Как выпекать пиццу из сметаны

На этом этапе приготовления пиццы никаких премудростей не ожидается. Нужно предварительно в течение 10 минут (примерно) разогреть духовку, температура – 200–220 градусов. После этого можно ставить в верхнюю часть духовки свой полуфабрикат. Время приготовления – около 20 минут (плюс минус в ту или иную сторону) при температуре 180–200 градусов.

Такое простое и легкое в приготовлении блюдо не может не понравиться, потому что обычно у всех получается достаточно вкусно. У тебя тоже получится. Расскажешь нам, если пицца окажется выше всяких похвал?

Пицца – вкусное и сытное блюдо. Однако многие хозяйки редко ее готовят, не желая связываться с дрожжевым тестом. Если времени в обрез либо просто неохота возиться, на выручку придет пицца на сметане. Ее приготовление займет от силы 15 минут, а по вкусу она не уступит классической итальянской родственнице. Кроме того, сметанное тесто получается более сдобным и пышным.

Пицца на сметане: видео рецепт

Необходимые ингредиенты

Для теста: - яйцо куриное - 1 шт.; - сметана жирностью 15% - 1/2 стакана; - мука - 1/2 стакана; - сода - 1/2 ч. л.; - лимонный сок или столовый уксус - 1 ч. л.; - сахар - 1 ч. л.; - соль - щепотка.

Для начинки:

Сервелат - 8 ломтиков; - свежие шампиньоны - 3 шт.; - маслины без косточек - 10 шт.; - сладкий перец - 1/2 шт.; - сыр - 100 г; - кетчуп или томатная паста - 150 г.

Приготовление сметанного коржа

Поскольку тесто готовится очень быстро, включите духовку на 180 градусов до начала приготовления, чтобы она успела прогреться.

В глубокой миске взбейте яйцо с солью и сахаром. Эту операцию удобнее всего делать с помощью миксера, но подойдет и ручной венчик. Затем, продолжая мешать тесто венчиком или обычной вилкой, введите необходимое количество сметаны и муку. Соду погасите при помощи лимонного сока или уксуса и также добавьте к тесту. Тщательно перемешайте.

Добавляя муку, ориентируйтесь на консистенцию теста. Для приготовления сухого бисквитного коржа оно должно быть похожим на густую сметану. Если же вы хотите получить более мягкий и сочный корж, немного сократите количество муки

Вырежьте из бумаги для выпечки круг и положите его на дно формы, чтобы потом проще было доставать готовый корж. Выложите тесто и разровняйте. Тесто можно выложить и на обычный противень, вручную придав ему круглую форму, однако в этом случае края пиццы не получатся идеально ровными.

Поставьте тесто в духовку на 5-7 минут. Готовый корж должен полностью пропечься, но при этом остаться бледным или слегка золотистым.