Можно ли вместе употреблять. Креатин и кофеин

Полезно ли пить виски?

Полагаю, разница между напитками будет несущественна на фоне эффектов собственно алкоголя на сердце.

Повредит ли коньяк работе дифлюзола?

Вроде бы ничего больше нет.

И вот я не могу провести логической связи между этим утверждением и советом так не закусывать. Значит ли это (ну, например), что мясо с картошкой будут усваиваться тяжелее и общая способность усвоить смешанную пищу ниже, чем способность усваивать эти продукты по отдельности?

Вот, вот, это-то я и имела в виду. Именно про смешанную.

Павел, вы совершенно правильно меня поняли. Противоположные требования к условиям переваривания приводят к ухудшению переваривания обоих компонентов пищи.

Совместим ли метронидазол с сермионом?

Здравствуйте, подскажите пожалуйста совместим ли метронидазол с сермионом?

Период полувыведения сермиона может увеличиться, а в остальном - совместим.

Добрый день!

Совместимы ли препараты реосорбилакт и сермион?

Ирина, совместимы, но клинического смысла в таком совмещении нет.

Можно ли валидол или корвалол на следующий день после алкоголя?

Вчера употребляли алкоголь, сегодня болит сердце, можно ли выпить валидол или корвалол?

Можно. Но вот поможет вряд ли.

Могут ли алкоголь в сочетании с эспералью дать осложнение на стопы?

Если человеку ввели эспераль на пять лет, а он через шесть месяцев запил, может ли этот препарат дать осложнение на стопы?

Какого рода осложнения, Таисия?

Сочетается ли нимесил с феназепамом?

Здравствуйте. Можно ли принимать нимесил если утром и вечером принимаю феназепам (по назначению невропатолога)? Заранее спасибо.

Оксана, полагаю, что можно. Но всё же намного лучше такие вопросы выяснять у лечащего врача.

Полезны ли яблочные семечки?

Станислав, а правда, что яблочные семечки, чем-то полезны? Мол, нужно съедать яблоко целиком для максимальной пользы.

Заранее спасибо.

Ник, не слышал о таком. И, кстати, по-моему, аналогичный вопрос на сайте уже задавался.

Можно ли при гепатите С принимать капли на спирту?

Здравствуйте. Можно ли при гепатите С принимать капли на спирту?

Если в терапевтических дозах, то можно.

спасибо, в терапевтических)

С какими транквилизаторами разрешается совмещать алкоголь?

Станислав, всего вам доброго! Скажите, пожалуйста, с какими транквилизаторами разрешается совмещать алкоголь? Или хотя бы с какими безопаснее всего?

Матвей, с мебикаром безопаснее всего.

Сушняк во рту, хотя уже не пью

Пить бросил месяц назад, а всё равно по утрам во рту сушняк! Раньше бывали периодические запои. Ответьте, пожалуйста, это пройдёт или это уже не из-за чего-то другого? Какие анализы можно сдать и какому врачу отнести? Спасибо!

Вадим, это пройдёт. Крепитесь. К терапевту можете сходить через пару месяцев, если что-то всплывёт.

Можно ли детям пить безалкогольное пиво?

Добрый день, Станислав! А можно детям пить безалкогольное пиво? Я так поняла из ваших ответов, что оно совершенно безвредное.

Здравствуйте, Сауле. О каком возрасте ребёнка идёт речь?

10 лет. Можно ли купить ему специально на праздник, где взрослые собираются пить обычное пиво?

Можно, только не литрами. Спирта в безалкогольном пиве нет, а бензодиазепины остаются.

Сильные вегетативные расстройства при похмелье

Станислав, как думаете, что это может быть? В последнее время, каждое похмелье сопровождается жёсткими вегетативными расстройствами: головокружение, затруднительное дыхание, кратковременное нарушение зрения (усиливается свет и картинка, как приближается). Всё это обычно начинается после обеда. Длится в среднем 10-30 минут. При этом давление всегда в норме, сердцебиение 60-90. Перед сном, непосредственно в первой фазе засыпания в течении минут 30, кажется, что останавливается дыхание - от чего резко вскакиваешь. Это обострение ВСД? Может, что-то пропить можно? Заранее спасибо.

Вегетативный криз. Банальное явление для похмелья. Пропивать ничего дополнительно не надо, лечитесь по схеме.

Можно ли принимать янтарную кислоту сразу после застолья?

Станислав, пользователь в комментариях к статье о янтарной кислоте спрашивает: "А можно ли после застолья перед сном выпить и в какой дозировке?".

И действительно. Можно ли?

Можно, только наступление сна может затрудниться

При выходе из запоя магнезию нужно принимать однократно или несколько дней?

при выходе из запоя магнезию принимать нужно однократно (т.е. один день) или можно несколько дней?

Можно несколько дней

Совместимы ли аспаркам и пиво?

Здравствуйте, а во время приёма Аспаркам, можно пить пиво (1-3 литра пару раз в неделю)? Спасибо.

Пить-то можно, вот только эффект от аспаркама на фоне пива будет невелик.

Судороги в руках после запоя

Здравствуйте Станислав!Моя супруга пила неделю, сейчас у неё сводит руки судорога.Не опасно ли это?

Может быть опасно. Нужна консультация терапевта, невропатолога, анализ крови на электролиты.

Эффективен ли Мексидол?

Здравствуйте Станислав. Вопрос по поводу лекарств: в сети нашел список препаратов с недоказанной эффективностью и в нем есть мексидол. Нужно ли заменить его при лечении похмелья на что то другое или нет?

Александр, а что за список и кто его составил?

Алекандр, на подобные списки не стоит обращать серьёзного внимания. Как правило, они являются продуктом борьбы фармкомпаний за рынок, а не результатом научной добросовестности.

Можно ли кормящей маме Нимесил?

Можно ли кормящей нимесил и насколько опасно, если принимала нимесил во время кормдения грудью?

Валентина, вообще-то нельзя. Потенциальная опасность существует не для Вас, а для ребёнка. Если Вы не заметили ничего угрожающего в состоянии ребёнка после приёма препарата, считайте, что обошлось. Но это не означает, что обойдётся и в следующий раз. В такую лотерею лучше не играть.

Какой должен быть перерыв в приёме Золофта, если планирую выпить алкоголь?

Принимаю таблетки "Золофт", активное вещество - Сертралин. Подскажите, за сколько дней до приема алкоголя стоит прервать курс? Алкоголь: будет красное сладкое или полу-сладкое вино, около бутылки на человека. Таблетки принимаю около месяца.

Так же через сколько дней после приема алкоголя можно возобновить курс без сильных последствий?

Заранее спасибо.

Период полувыведения сертралина - около суток. Поэтому трёх суток прекращения приёма будет достаточно. Через сутки после мероприятия можно возобновлять приём.

Почему покупать алкоголь разрешают именно с 18 лет?

Доброго дня! Скажите, пожалуйста, почему в России разрешена продажа алкоголя гражданам именно с 18 лет? В этом возрасте в организме человека происходят какие-то изменения, из-за которых употребление алкоголя становится не настолько вредным, как до 18 лет? А в Америке, насколько я знаю, только с 21 - как же более правильно? Или русским можно раньше в силу традиций?

И ещё один вопрос на эту же тему. Редкие молодые люди действительно ждут 18-летия, чтобы впервые попробовать алкоголь. Практически все начинают пить раньше. В чём конкрентно смысл запрета продажи алкоголя до 18 лет? Чтобы подростки пробовали алкоголь под присмотром более опытных старших (кому уже есть 18)? Чтобы впервые, по возможности, пробовали алкоголь в кругу семьи, а не в подворотне с ровесниками? Просто чтобы задумались лишний раз? Ведь желающие выпить сумеют добыть выпивку в любом возрасте. Заранее спасибо за ответы!

Полина, вопрос совершенно не относится к медицине, поэтому ответить на него я могу лишь как обыватель. Мне кажется, что порог в 18 лет установлен потому, что с этого возраста человек считается совершеннолетним, а значит, в полной мере способен сознавать последствия своих поступков и самостоятельно отвечать за них.

Когда после колме можно безалкогольное пиво?

через сколько можно пить безалкогольное пиво после препарата колме?

Да хоть сразу, коль скоро пиво безалкогольное.

Совместимы ли Престанс и Физиотенз?

Здравствуйте Станислав! Возможен ли одновременный прием препаратов Престанс и Физиотенз? Если нет, то сколько часов должно пройти между приемом первого и второго?

Val, возможен. Это препараты-синергисты.

Правда ли, что после 30 лет надо есть меньше мяса?

Дин, с конкретными рекомендациями на эту тему не знаком. Знаю только, что снижение общей калорийности пищи, так и ограничение белка (не только мяса) после прекращения роста тела является важным фактором увеличения продолжительности жизни.

Возможно, съел суперклей. Что делать?

Добрый вечер

подскажите у меня такой вопрос

у меня есть определенные недоброжелатели и подозрения что мне в пищу могли добавлять суперклей, подмешивать в молоко, в кефир, я попробовал покапал для пробы, в этой консистенции он остается также жидким.

какие признаки могут быть при попадании в организм? какие последствия? какие то анализы можно сдать чтоб проверить есть ли у меня это вещество в организме?

Роман, уточните, что такое суперклей.

Роллы и суши - правильная закуска или нет?

Здравствуйте, Станислав. Прочитала статью "Как правильно закусывать". Понятно, что овощи, фрукты и квашеная капустка это хорошо, но у меня, например, любая доза алкоголя вызывает сильный аппетит и вышеперечисленные продукты голод не утоляют. А что скажете насчет суши, роллов и т. п. в качестве закуски? Вроде бы пища довольно легкая, да и рис в некотором роде адсорбент.

Татьяна, японская кухня остра. Острые специи и приправы замедляют окисление алкоголя и повышают уязвимость поджелудочной железы. Если это Вас не пугает, то других препятствий нет.

Панкреатит - распространённая болезнь поджелудочной железы. При этом заболевании следует пересмотреть свой образ жизни, отказаться от жирной пищи и употребления спиртных напитков. Панкреатин - недорогой препарат, который используют для лечения недуга. Но мало кто знает о том, можно ли пить Панкреатин с алкоголем. Чтобы понять, опасно ли такое сочетание для организма, необходимо изучить состав и действие лекарства.

Краткое описание Панкреатина

Люди, у которых диагностирован панкреатит, наверняка сталкивались с таким препаратом, как Панкреатин, и с его аналогами (Мезим, Фестал). Эта группа лекарств эффективно устраняет тяжесть в животе и улучшает пищеварение.

Состав средства

В состав Панкреатина входят главные компоненты, которые наделяют его лечебными свойствами. Главные вещества:

Амилаза . Этот фермент участвует в расщеплении углеводов, а именно крахмала. Воздействию амилазы не поддаются только целлюлоза и клетчатка.
Липаза . Водорастворимый фермент способствует перевариванию и растворению жиров. Вещество синтезируется во многих органах и тканях человека.
Протеаза . Протеолитические ферменты расщепляют связь пептидов в аминокислотах. Играют важную роль в переваривании белков пищи.

Таблетка покрыта кишечнорастворимой оболочкой, которая состоит из вспомогательных ингредиентов. К ним относятся:

сахароза, глюкоза;
стеарат магния;
тальк, крахмал;
поливидон, лактоза;
красители.

Тальк препятствует соединению главных компонентов между собой. Но также он обеспечивает плавное скольжение таблетки во рту и пищеводе. Стеарат магния обладает противоположным свойством. Он, наоборот, склеивает вместе все компоненты на этапе всасывания препарата. Поливидон способствует более быстрому и лучшему усвоению веществ кишечником в определённой области, где и проявляется лечебное действие. Красители отвечают лишь за привлекательность внешнего вида лекарства.

Показания и противопоказания к применению

Белки могут расщепляться и без воздействия Панкреатина, а вот для жиров он необходим. При патологиях поджелудочной железы жирные продукты имеют слабую способность перевариваться, в результате чего возникает тяжесть и нарушения в ЖКТ. Показаниями к назначению препарата являются:

патологический воспалительный процесс в ЖКТ;
воспаление внутренних органов, чаще всего печени и кишечника;
нарушения в работе желчевыводящих путей;
метеоризм и газообразование;
заместительная терапия при удалении части желудка или кишечника;
постоянное ощущение тяжести в желудке после еды;
перед УЗИ и рентгеновским обследованием;
при вынужденном лежачем состоянии;
при слабой жевательной активности;
для понижения массы тела.

Если не превышать назначенной врачом дозировки, то побочные эффекты очень редко развиваются. Возможные последствия:

тошнота;
запор;
диарея;
аллергия.

При систематических передозировках Панкреатином могут образоваться спайки или стриктуры в толстом кишечнике. При длительном приёме необходим контроль уровня мочевой кислоты в крови.

Сочетание алкоголя и препарата

Любой медикамент несовместим с алкогольными напитками, это относится и к Панкреатину. Не стоит забывать, что именно алкоголизм ведёт к развитию панкреатита. Поэтому выпивать спиртосодержащие напитки при заболевании нельзя.

Влияние спиртного на поджелудочную железу

Совместимость алкоголя и Панкреатина недопустима. Во время распития спиртных напитков происходит усиление выработки ферментов в органе. Этанол, попадая в организм, влечёт за собой мышечный спазм, который способствует проникновению желчи в кишечник. Таким образом, накопившаяся желчь препятствует работе ферментов поджелудочной железы.

Со временем желчная система начинает разрушаться, что приводит к возникновению панкреатита. Боль в левой части живота является главным симптомом болезни. Часто присоединяется рвота, икота.

При проявлении этих признаков необходимо обратиться за помощью к врачу. Если игнорировать лечение, то поджелудочные ферменты постепенно проникают в кровоток, отравляя организм. Такие изменения приводят к необратимым, серьёзным последствиям. Пострадать могут многие внутренние органы: сердце, почки, печень. Тяжёлое течение болезни способно привести к летальному исходу.

Поэтому нельзя выпить алкоголь и сразу принять таблетку из-за избытка ферментов в этот период. Ситуацию зачастую усложняет и употребление жирной, жареной пищи. Злоупотребление подобными продуктами увеличивает в несколько раз риск развития патологии.

Панкреатин следует принимать непосредственно во время или после приёма пищи, запивая достаточным количеством воды. Дозировка подбирается индивидуально, с учётом тяжести болезни и особенностей организма.

Последствия одновременного употребления

Людям, страдающим алкогольной зависимостью, порой сложно понять, как пагубно влияет спиртное на поджелудочную железу. Многие считают, что употребление спиртных напитков во время медикаментозного лечения не принесёт существенного вреда организму, но это далеко не так. Применение спиртосодержащих напитков в острый период заболевания может вызвать такие последствия:

Рецидив панкреатита. При таком состоянии все симптомы усиливаются в несколько раз. При запоздалом лечении развивается болевой шок.
Сахарный диабет. Опасное хроническое заболевание, которое затрагивает все органы и системы организма.
Обострение других хронических болезней.
Панкреонекроз поджелудочной железы. Происходит частичное или полное отмирание органа. Смерть наступает в 30−60% всех случаев.
Летальный исход. В большей степени это относится к людям с алкогольной зависимостью.

Восстановить поджелудочную железу после алкоголя будет очень сложно. Восстановление, как правило, длительное и требует полного отказа от спиртного.

Допустимые напитки при панкреатите

При панкреатите рекомендуется употреблять много жидкости. Лучший вариант - чистая вода, которая прекрасно устраняет кислую среду желудка, восстанавливает микрофлору, а также способствует выведению вредных токсинов и ядов из организма.

Но обычную воду можно заменить на другие полезные напитки. Есть такие безалкогольные напитки, которые не только снимают чувство жажды, но и благоприятно влияют на всю пищеварительную систему. Какие напитки можно пить при панкреатите:

минеральные воды;
отвары и настои из целебных трав, например, шиповника, ромашки;
различные кисели;
натуральный чай;
специальные травяные сборы;
свежевыжатые соки.

Можно ли шампанское при панкреатите, скажет только лечащий врач-гастролог. Таким образом, на вопрос о том, какой алкоголь можно при панкреатите, можно смело ответить, что никакой. Под запретом все спиртосодержащие напитки: пиво, красное и белое вино (сухое, полусухое), коньяк, водка и другие. И также следует отказаться от вредных привычек, внимательно относиться к своему здоровью и своевременно лечить возникшие заболевания.

Считается, что кофе - не самый здоровый напиток для спортсмена. Да, его пили Пеле и Марадона, наверняка не прочь и сейчас употребить и другие звезды бразильского и аргентинского футбола, причем вместе со спортивным питанием, но вопрос о том, идет им это на пользу или нет, остается открытым, ведь кудесники мяча никогда не отличались массовым спортивным долголетием, в отличие от тех же итальянцев.

Сегодня в научном и спортивном сообществе остро стоит вопрос о пользе или вреде употребления кофеина и креатина одновременно. Часть докторов настаивает на отказе от такого совмещения, другая половина говорит о том, что, эти компоненты никак не взаимодействуют друг с другом и влияют на организм во время тренировочного процесса, воздействуя на разные функции, но повышая эффективность нагрузок.

Доказано, что креатин всячески способствует улучшению функции фосфокреатиновой системы и АТФ, а также в состоянии свести на нет влияние на мышцы молочной кислоты во время силовых упражнений, тогда как кофеин активизирует совершенно другие процессы.

Вместе с тем, проводилось несколько научных экспериментов по влиянию кофеина на загрузку организма креатином, которые дали противоречивые результаты. Одно исследование показало, что кофеин снижает скорость заполнения мышечной ткани креатином. И эта точка зрения главенствовала долгое время.

Однако условия чистоты эксперимента были подвергнуты сомнению, поскольку эффекты от приема креатина не исчезают мгновенно и остаются видимыми в течение продолжительного времени. Кроме того, пища, богатая креатином, помогает сохранять его уровень в организме атлета высоким еще дольше. При этом сохраняется положительная динамика набора веса.

Последние исследования, проведенные без больших погрешностей, позволили опровергнуть негативное влияние кофеина на спортивные показатели. Средняя масса атлета после употребления креатина и его смеси с кофеином, при одинаковых спортивных нагрузках, оставалась, примерно, на одном уровне.

Таким образом, ученым удалось доказать, что, с одной стороны, не существует негативного влияния кофеина на тренировочный процесс при употреблении креатиновых добавок. С другой - не доказана абсолютная эффективность приема этого «коктейля».

Возможно, в ближайшее время спортивная фармакология придет к более однозначным выводам по этой проблеме.

Светлана Маркова

Красота - как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее!

Содержание

Не прекращаются споры между сторонниками и противниками принципа раздельного питания, учитывающего совместимость продуктов. Почему человеку важно знать о правильном употреблении еды и сочетании ее разнообразных видов? Как помочь организму отрегулировать процессы пищеварения – вопрос, ответ на который интересно получить.

Сочетаемые и несочетаемые продукты

Изучать несовместимость продуктов начали сотни лет назад. Над решением вопроса задумывались древние целители, и современные исследователи уделяют ему много внимания. Для здоровья организма важно, чтобы правильно работала система пищеварения, которая имеет свои особенности:

продукты перерабатываются с разной скоростью;
для усваивания каждого нужны свои ферменты;
желудочный сок для переваривания неодинаковой пищи выделяется по-разному;
переработка белка требует кислой среды, а углеводов – щелочной.

Использование несовместимых продуктов заставляет организм тратить больше энергозатрат на переработку. Когда один вид пищи переварился, готов к всасыванию и выделению отходов, для другого не наступило время. Еще не выработались ферменты – птиалин во рту, остальные – в желудке. Происходит нарушение работы кишечника:

начинается процесс гниения, брожения;
пища не усваивается;
останавливается расщепление;
не происходит всасывание полезных веществ;
образуются токсины, отравляющие организм;
развиваются различные заболевания.

Совместимость гречки с рыбой

Один из постулатов раздельного питания – запрещение смешивать животные белки и продукты, содержащие в составе крахмал. Гречка и рыба относятся к пище, которую не рекомендуют к употреблению одновременно. Наилучший вариант – тот и другой продукт есть отдельно, с добавлением зелени, овощей. Причина этого:

рыба – белковая пища, требующая выработки кислоты;
гречка – относится к типу злаковых, богата крахмалом, ей для процесса усвоения нужна щелочная среда.

Совместимость творога с бананом

Правильно ли использовать в пищу десерт, который любят взрослые и дети, содержащий в составе творог и банан? Считается, что сочетание сладких фруктов, сахара, несовместимо с белковыми продуктами. Из правила есть прекрасное исключение. Быстро расщепляемые бананы допускается употреблять в сочетании с такой пищей:

кисломолочные продукты (сметана, кефир и др.);
сметана;
сливки;
зелень;
семена.

Сочетание фруктов между собой

Размышляя о несовместимых продуктах, важно знать, что к ним относятся бахчевые культуры – арбуз, дыня. Они требуют употребления отдельно от другой пищи, через несколько часов после ее приема. Особенно это касается дыни, которая переваривается мгновенно, запуская процесс брожения, оставляя другие продукты гнить. Совмещение фруктов зависит от типа к которому они относятся:

сладкие;
полусладкие;
кислые.

Считается, что фрукты – продукт несовместимый с другой пищей, требующий отдельного употребления между основными приемами. Между собой они сочетаются так:

сладкие – финики, банан, хурма, сухофрукты – перевариваются медленно, предпочтительнее их отдельное употребление, допустимо одновременное применение с полусладкими, друг с другом;
кислые – апельсин, виноград, груша, смородина – сочетаемы со всеми;
полусладкие – , лесные ягоды, абрикосы – совместимы с первыми двумя типами.

Совместимые овощи при раздельном питании

Самая благоприятная еда, сочетаемая с большинством продуктов, – овощи, которые активно используются в раздельном питании. При этом происходит ускорение процесса пищеварения. Не рекомендовано только смешивать их с молоком, фруктами. Выделяют совместимые овощи, сочетаемые с несколькими группами:

со своей – капустой, сладким перцем, редисом, огурцами;
с белками – мясом, творогом, рыбой, яйцом;
жирами – растительным маслом;
крахмалистой пищей – хлебом, макаронами, мучными изделиями, картофелем.

Какие продукты нельзя совмещать

В результате исследований выяснилось, какую пищу не рекомендовано смешивать. Сюда относится сочетание продуктов:

кофе – – кофеин не дает всасываться полезным веществам;
помидоры – (рис, гречка, пшено и др.) – кислота в овощах препятствует усвоению крахмалов;
мясо, яйца, – сахар – происходит брожение;
рыба – крупы, бобовые (горох, фасоль, чечевица и др.), сметана – разное время на переваривание;
кисломолочная пища – мясо, хлеб, каши – причина та же.

Таблица несовместимости продуктов

Чтобы облегчить жизнь желающим похудеть или проповедующим пользу раздельного питания, разработана таблица, помогающая быстро сориентироваться в выборе полезной еды. При ее помощи можно разобраться, какие продукты нельзя есть вместе. Таблица представляет собой сетку, в пересечении вертикальных и горизонтальных граф которой находится отметка о сочетаемости. При этом:

в первом столбце сверху вниз расписаны продукты под номерами;
верхняя строка содержит цифры, соответствующие порядку еды из первой графы.

Таблица совместимости по Шелтону

Серьезно вопросами раздельного питания занимался американский ученый Герберт Шелтон, написавший много книг по похудению, голоданию. Благодаря его исследованиям и пропаганде нашла широкое распространение система сочетания несовместимых продуктов. Шелтон разработал таблицу, с помощью которой можно легко разобраться, что с чем необходимо есть. Это благоприятствует работе желудка и возможности оставаться здоровым.

Таблица Шелтона в пересечении граф помогает выяснить совместимость основных видов пищи, применяемых человеком. Исследуя материал, можно понять, что дыня не сочетаема ни с чем. Рекомендуется, например, совместно применять:

мясо – некрахмалистые овощи – баклажан, огурец, сладкий перец;
картофель, хлеб – растительное масло;
зерновые – все овощи;
сладкие фрукты – кисломолочные изделия, творог;
крахмалистые овощи – цветная капуста, тыква, морковь – все, исключая сахар.

Несовместимые продукты при похудении

Используя идеи раздельного питания можно не только помочь организму стать здоровым, но и сбросить лишний вес благодаря правильной работе ЖКТ. Есть диеты, которые учитывают несовместимые продукты питания при похудении. Следует знать несочетаемые группы:

белки – яйца, мясо – мучные изделия;
хлеб – сахар, томаты;
рыба, мясо – зерновые;
сметана, сливочное масло – орехи, белки;
каша – помидоры, кислые фрукты;
кабачок, тыква, ягоды, орехи – сахар;
одновременно белки животного, растительного происхождения .

Какие продукты несовместимы с антибиотиками

При назначении доктором курса антибактериальных препаратов, необходимо учесть особенности их сочетания с пищей. Антибиотики и так оказывают на организм негативное действие, поэтому несовместимые продукты не должны добавлять проблем. Необходимо прочитать инструкцию к препаратам, где оговариваются противопоказания к употреблению в это время определенной пищи. Особенно это касается приема алкоголя.

Имеются продукты несовместимые с антибиотиками, вызывающие проблемы:

молоко, кисломолочная еда – кальций в составе связывает действующее вещество, которое вместо всасывания выводится из организма, нейтрализуя лечебный эффект лекарства;
кола, пепси – раздражают слизистую желудка;
кислые фрукты, сухое вино, уксус, соленья – негативно влияют на печень.

Продукты несовместимые с молоком

Молочные продукты для взрослого человека – особая пища. Организм не вырабатывает необходимого количества специальных ферментов для их переваривания. Сочетается ли молоко с другой пищей? Этот продукт несовместимый ни с чем. Желательно его применять в рационе отдельно от других продуктов, иначе возможны осложнения:

при сочетании с дыней – слабительный эффект;
употребление с солено-кислыми продуктами – селедкой, огурцами – боль, отравление;
совместно с газировкой – бурный процесс в животе.

Продукты несовместимые с алкоголем

Считается, что алкогольные напитки могут вызвать отравление. При этом мало кто думает, что эти последствия возможны при употреблении для закуски несовместимых продуктов. Такая реакция связана с особенностями взаимодействия пищи со спиртом:

грибы – активно выделяют яды, попадающие в кровь, влияют на печень;
шоколад – стимулирует отток желчи, а алкоголь затрудняет ее вывод, провоцируя спазм сфинктера протока в двенадцатиперстную кишку,– развивается острый панкреатит;
грейпфрут – блокирует ферменты печени, расщепляющие спирт – вызывает сильное отравление.

Необходимо с осторожностью сочетать продукты питания и алкоголь, чтобы не получить нежелательную реакцию:

при запивании напитками, соками, имеющими в составе сахар , последний быстро переваривается, оставляя спирт нерасщепленным, что приводит к отравлению;
острые закуски – хрен, перец, горчица, замедляют разрушение алкоголя, отравляющего печень, наносящего вред сердцу и сосудам;
дыня в сочетании со спиртом обладает слабительными свойствами;
жареное мясо требует затяжного переваривания, алкоголь, долго оставаясь в организме, вызывает симптомы отравления.

Тем временем, простейшие знания химии и медицины пригодились бы любой ответственной кухарке. Именно на них основаны правила сочетаемости продуктов, и именно они помогут вам сделать свою пищу наиболее полезной и безопасной. Оказывается, от того, с чем и как смешать определённые ингредиенты, зависит не только вкус блюда, но и его полезность — или вред — для здоровья. Итак, что с чем нужно смешивать, а что — не стоит?

НУЖНО

Жареное мясо — с брокколи

«Арифметика» полезности этого сочетания предельно проста. Жареное мясо является одним из главных канцерогенов на нашем столе и в разы повышает риск развития рака желудка и кишечника. Брокколи, в свою очередь, этот риск понижает и, кроме того, обладает способностью выводить вредные канцерогенные вещества из организма.

Жареную рыбу — под маринадом

Маринование также способно защитить рыбные и мясные блюда от образования канцерогенов. Мясо и птицу стоит мариновать в уксусе, томатной пасте и смеси специй за 30-60 минут до готовки, а рыбу можно просто поливать соевым соусом или готовым маринадом во время жарки.

Печень — с картошкой

Говяжья и свиная печень являются лучшим натуральным источником железа. Этот минерал необходим нам для нормального кроветворения, а также для транспортировки кислорода по организму; но, к сожаленью, именно дефицит железа встречается чаще всего. Во-первых, с едой мы получаем его крайне мало, а во-вторых, всего около 8% из полученного усваивается организмом.

Поэтому сочетаемости железосодержащих продуктов надо уделять особое внимание. Улучшает абсорбацию железа витамин С, а он, в свою очередь, содержится в цитрусовых, ягодах, помидорах и картошке. Выбирайте сами, что из этих продуктов больше подходит к блюдам из печени, но помидоры и картофель кажутся самым простым и очевидным вариантом.

Инжир — с молоком

Молоко средней и высокой жирности содержит большое количество кальция, поддерживающего здоровье наших костей и зубов. Инжир, в свою очередь, богат магнием — ещё одним жизненно важным минералом, который помимо всего прочего обеспечивает нормальную абсорбцию кальция.

Поэтому возьмите на вооружение такой рецепт: 5-6 сушёных инжирин сварите в 2 стаканах молока и принимайте этот отвар как жидкое лакомство. Вкусно, полезно и, кстати, лечит больное горло и защищает от простуд.

Сладкий перец — с растительным маслом

Витамин А, содержащийся в жёлтых и оранжевых овощах и фруктах, является жирорастворимым, то есть усваивается при наличии каких-либо жиров. Именно поэтому морковный сок рекомендуют употреблять с небольшим количеством сливок; но если у вас нет соковыжималки, такой напиток будет дорогим удовольствием. Существуют более доступные — и не менее вкусные — способы получить дозу витамина А: например, потереть морковь на тёрке, добавить в неё немного изюма и ложку сметаны. Или нарезать тонкими ломтиками сладкий перец, белокочанную капусту и лук. Салат заправляется солью, сахаром и растительным маслом.

Яичницу — с луком и помидорами

Это не просто вкусно и сытно: лук и помидоры являются одними из немногих поставщиков селена в организм. Этот минерал важен для поддержания полового здоровья, а для мужчин — особенно, так как есть свидетельства, что он теряется при каждом выходе семенной жидкости.

Эффективнее всего селен перерабатывается организмом в сочетании с витамином Е, причём именно в сочетании: поступать они оба должны одновременно. Яйца, зелень и растительное масло — отличные источники витамина Е, поэтому жарьте яичницу и смело добавляйте в неё названные ингредиенты. Только учтите: помидоры и лук нельзя предварительно обжаривать, а яйца должны провести на сковороде не больше одной-двух минут. Слишком долгая тепловая обработка разрушает и селен, и витамин Е.

Грибы — с рукколой и орешками

Вещество сульфорафан обладает тройным полезным эффектом — противораковым, антидиабетическим и антибактериальным. Но содержится в основном только в капусте, а в самых больших количествах — в рукколе, довольно дорогой и своеобразной на вкус зелени. Чтобы избавить себя от труда поглощать её килограммами, полезное действие рукколы можно усилить аж в 13 раз (!): просто добавьте её в салат в сочетании с грибами и орешками кешью. Эти продукты содержат селен, который многократно улучшает абсорбацию сульфорафана.

НЕЛЬЗЯ

Котлеты — с оливковым маслом

Насмотревшись рекламы, многие хозяйки поспешили заменить подсолнечное масло на оливковое, потому что последнее мол не содержит холестерин, а даже наоборот, способствует понижению его уровня. Начнём с того, что ни одно растительное масло содержать холестерин в принципе не может. А что касается полезных свойств оливкового, они «умирают», как только чудо-масло попадает на сковородку.

Поэтому не тратьте деньги зря и оливковое масло добавляйте только в салаты. А котлеты лучшее вообще пропаривать или запекать в духовке, так как при жарке в масле образуются канцерогены.

Ржаной хлеб — с кофе

Бутерброд на ржаном хлебе или хлебце из цельного зерна — отличный завтрак, богатый витаминами и минералами. Да и в чашке кофе полно антиоксидантов, которые защищают нас от рака и преждевременного старения. Беда одна: кофеин препятствует всасыванию многих полезных веществ, а значит все ваши старания питаться правильно пойдут насмарку.

Алкоголь — с колой

Даже следящие за своей фигурой барышни иногда позволяют себе пропустить «по маленькой». Но в то же время не забывают считать калории — и разбавляют крепкие напитки диетической колой, содовой и т.п.

С точки зрения похудания, оно, может быть, и верно, только вот подобные «обессахаренные» газировки очень быстро всасываются в кишечнике и так же быстро пропускают туда алкоголь. В результате количество промилле в вашей крови — заметно выше, чем если бы вы пили сладкий коктейль; то есть опьянеете вы сильнее, а похмелье будет, конечно, жёстче.

Арахис — с пивом

Этот боб (а арахис относится именно к семейству бобовых, а не к орехам) сочетает в себе большое количество витаминов группы В, Е, РР и D, а также такие минералы, как натрий, калий, кальций, марганец, фосфор и железо. Но алкоголь большинство из этих полезных веществ разрушает, так что, если вы привыкли потреблять арахис только в качестве пивной закуски — отвыкайте.

Киви — с молоком и йогуртом

Казалось бы, этот тропический плод стал бы отличной добавкой к мюсли, каше, молочному коктейлю или йогурту. Нередко дольки киви используют и для украшения тортов, так почему бы не положить его сверху на сливочный крем?

Ответ прост: потому что сама природа сделала эти кулинарные сочетания невозможными. Дело в том, что в киви содержится особый энзим, под действием которого молочный белок разлагается и становится... очень горьким. Вреда от этого никакого, но блюдо, конечно, будет безнадёжно испорчено.

Главная > Электростанции